陕北菜谱家常菜做法 陕北菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 陕北霞姐小炒肉的法陕做法
2. 陕北碎菜做法
3. 陕北然然菜新做法

陕北霞姐小炒肉的做法

主料

五花肉250克，

香豆干150克，北菜

大蒜叶5根，做法

辅料

姜片3片，大全

辣椒2个
，陕北

生抽1汤匙，

豆瓣酱1汤匙  ，

料酒1汤匙，

糖半汤匙，

1.准备食材，

2.豆干切块
，五花肉切片，

3.姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油，

4.加入豆干翻炒均匀
，

5.加入豆瓣酱 、料酒、生抽
、糖翻炒均匀，

6.加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色，

7.加入大蒜叶翻炒半分钟
，

8.撒入辣椒翻炒出锅。

陕北碎菜做法

主料  ：

碎菜200g

猪前腿肉100g

辅料 ：

葱适量

油适量

酱油适量

姜适量

蒜适量

做法：

1.碎菜是用辣椒、茄子、虹豆 、等各种晒干的蔬菜，加盐加豆豉，放在坛子里腌制一年。坛子一打开 ，香味扑鼻 。碎菜软而不湿有光泽。

2.配料准备好 。

3.放入猪油。

4.加入肥肉
。

5.加生姜大蒜炒出香味。

6.加入瘦肉 。

7.肉稍微变色，加入酱油，拌匀。

8.加入碎菜翻炒。

9.炒至不再冒水汽
。

10.加入水 ，要没过碎菜。

11.盖锅盖煮，把水煮干，大约五分钟
。

12.放上葱花，拌匀出锅

陕北然然菜新做法

陕北然然菜做法如下：

用料：土豆适量，大白菜适量，葱 ，姜 ，蒜适量，干辣椒，适量 ，熟芝麻少许
，盐适量，花椒粉少许 ，姜粉少许。

1.土豆去皮洗净，土豆切块，一会儿蒸的时候容易熟，上锅蒸至软烂 。

2.蒸好的土豆
，用小勺弄碎。

3.这样就可以了。注意不要拿擀面杖之类的东西捣 ，避免起劲。

4.白菜洗净切丝

5.水开入锅焯水后攥干水分备用。注意白菜要焯熟

6.葱姜蒜切好备用 。

7.油热下葱姜蒜煸至焦黄 。

8.下土豆和白菜翻炒均匀
。

9.边炒边加水
 。水要一点一点加 。当菜变成黏糊糊的挂着锅铲上不会马上掉下来的状态就可以了。如图。接着加入盐
，花椒粉，姜粉 ，鸡精 。炒匀就可以了关火了。

10.最后加入碾碎的熟芝麻，搅拌均匀。

11.配上米饭这就是地道的陕北农家饭 。开吃！这道菜适合老人和小孩
。

文章到此结束，如果本次分享的陕北菜谱家常菜做法和陕北菜谱家常菜做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴
！